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Recette proposée par Delphine Bourdet
Un tiramisu fraicheur ultra sîmple à réaliser. "
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Pour 4 personnes :
250 g de mascarpone (un pot)
2 oeufs
75 g de sucre glace
framboises et pêches au sirop (ou autres fruits frais ou en boîte, genre mangues, fraises, poires, kiwis,...)
le sirop des pêches (sinon du jus d'orange)
1 cuillère à soupe de jus de citron
biscuits à la cuillère (boudoirs)
1 pincée de sel
4 feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 210 mn
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2
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
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3
Egoutter les pêches (conserver le jus) et les couper en lamelles.
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4
Tremper les biscuits dans le sirop des pêches (ou dans du jus d'orange si c'est des fruits frais) pour les imbiber.
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5
Dans des coupes à dessert (ou des verres, ou un plat à bords hauts), disposer une couche de biscuits, une couche de lamelles de pêches, de la crème.
Dessus, recommencer à mettre une couche de biscuits puis des pêches et des framboises, de la crème et terminer par des framboises, un petit bout de pêche et une feuille de menthe pour la décoration (facultatif)3
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6
Laisser reposer au moins 2 à 3 heures minimum au réfrigérateur... Le mieux étant de laisser les coupes au moins 12 heures au frais.
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Pour
finir...
Servir bien frais avec un bon mousseux ou une coupe de champagne.
C'est un dessert qui suprendra vos convives, facile à faire et qui peut varier selon les fruits de la saison. |
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L'avis de Gaëlle Mouquet sur Tiramisu fraîcheur aux fruits
Délicieux
La mascarpone est très léger avec les pêches : un délice. Merci.
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L'avis de Christian Scarline sur Tiramisu fraîcheur aux fruits
Très bon
J'ai déjà fait le tiramisu classique au café, tout le monde a adoré. Cette variante est également très savoureuse.
Ma suggestion :
Il ne faut rien ajouter de plus.
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L'avis de Gerard sur Tiramisu fraîcheur aux fruits
Miam
Je ne dirais qu'un mot : excellent ! A recommencer le plus souvent avec les fruits de l'été...
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