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Chutney ananas

Recette Confiture d'oignons  

Confiture d oignons Agrandir la photo
Recette proposée par Brigitte Villani
Elle relève la volaille et sublime le magret de canard... "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   5 petits oignons
  •   1 barquette de groseilles à maquereau (125 g)
  •   40 cl de vinaigre balsamique
  •   60 g de sucre en poudre
  •   1 poignée de raisins secs
  •   1 cuillère à café de quatre épices
  •   1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire doucement chauffer le vinaigre et le sucre dans une casserole.
    2. 2     Ajouter les oignons hachés et les groseilles à maquereau coupées en deux. Incorporer les raisins secs puis l'assaisonnement.
    3. 3     Laisser cuire plus ou moins 45 minutes à petits bouillons, en remuant de temps en temps.
    4. 4     Arrêter la cuisson lorsque la consistance de confiture est atteinte puis mettre en pot.
    Pour finir... Ca marche aussi bien avec des échalotes et un autre fruit plein de pectine comme la groseille ou la pomme.

    Recette proposée par Brigitte Villani
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Patrick Lemaire sur Confiture d'oignons
    Oignons rouges Peut-on utiliser des oignons rouges et du miel pour cette recette ? Merci.
    L'avis de Marie-françoise Larroquelle sur Confiture d'oignons
    Un peu vinaigré J'ai testé cette recette et la trouve un petit peu trop vinaigrée à mon goût...
    L'avis de Marie Gueguen sur Confiture d'oignons
    Fromage de chèvre
    Ma suggestion : Et je suis sûre que ça irait très bien aussi avec du fromage de chèvre grillé.
     
    2 autres avis pour cette recette




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