Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Galettes bretonnes Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Priner
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 8 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   150 g de sucre en poudre
  •   1 oeuf et 3 jaunes
  •   150 g de beurre demi sel
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, mettre la farine et la levure.
      Ajouter le sucre et mélanger.
      Creuser un puits.
      Au milieu, mettre l'oeuf et 2 jaunes, puis amalgamer peu à peu en incorporant le beurre ramolli coupé en morceaux.
    2. 2     Rouler en boule et laisser reposer environ 1h sous un torchon.
    3. 3     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 5).
      Recouvrir la tôle à pâtisserie de papier cuisson.
    4. Galettes bretonnes
    5. 4     Fariner légèrement le plan de travail.
      Abaisser la pâte au rouleau sur au moins 2,5 mm d'épaisseur.
      A l'aide d'un emporte pièce de 7 cm de diamètre, découper la pâte en petits disques.
      Avec les dents d'une fourchette, dessiner des croisillons sur les galettes.
    6. Galettes bretonnes
    7. 5     Les disposer sur la plaque à pâtisserie, environ une douzaine par fournée, puis les badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
    8. Galettes bretonnes
    9. 6     Mettre au four et laisser cuire 15 minutes environ.

    Recette proposée par Emilie Priner
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Bretagne Préparation rapide Recette express Petit prix Friandises & biscuits Divers biscuits

    •  
    • Vos avis
    •  
      15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nafi sur Galettes bretonnes
    Délicieux !
    Ma suggestion : Je conseille de mettre 300 g de farine et seulement 100 g de beurre et 100 g de sucre.
    L'avis de Anne Stassin Narcisse sur Galettes bretonnes
    Très bon Délicieux. Ma présentation n'était pas super car je n'ai pas su étendre la pâte alors j'ai fait des petits pâtons à la main.

    L'avis de Lou Di Covella sur Galettes bretonnes
    Très bon ! Délicieuses ! J'ai fait ces galettes pour le petit déjeuner de mon père, il en a redemandé, c'est tout dire !
    Ma suggestion : Effectivement, peut-être mettre un peu plus de farine, et j'ai dû rallonger le temps de cuisson car elles restaient trop molles au coeur.
    L'avis de Youna Le Ny sur Galettes bretonnes
    Bonnes galettes Effectivement, il faut ajouter plus de farine, j'ai eu un peu de mal pour façonner les galettes. Sinon, elles sont très bonnes.

    L'avis de Julie Hablot sur Galettes bretonnes
    Excellentes ! Bonnes et faciles à faire, ces petites galettes ont eu du succès.
    Ma suggestion : Je suggérerais de mettre plus de farine pour qu'elles collent moins.
    L'avis de Christiane Lazeyras sur Galettes bretonnes
    Vraiment super Délicieuses ! Je me suis décidée à faire mes biscuits quand j'ai lu la composition de ceux du commerce... Là c'est simple et sain.
    Ma suggestion : On peut pour varier, faire cette recette avec du sucre brun, ajouter une cuillère à soupe de miel ou 40 g de chocolat noir fondu.
    L'avis de Karen R. sur Galettes bretonnes
    Rapide et facile Très simple à réaliser, et très bon pour le petit déjeuner.

    L'avis de Carine Grégoire sur Galettes bretonnes
    Incontournable ! Merci pour cette délicieuse recette qui fait le bonheur de mes enfants, mes collègues, mes amis, mes voisins... Je la décline au cacao (2 cuillères à soupe), au citron (zeste), à la cannelle, la fleur d'oranger, la praline... ça marche à chaque fois !
    Ma suggestion : Je mets plus de farine, la pâte est plus facile à étaler.
    L'avis de Josée Mazurek sur Galettes bretonnes
    Excellente recette Croustillantes et fondantes à la fois, elles ont fait l'unanimité. Les proportions sont parfaites. Merci de cette bonne recette.

    L'avis de Nelly Dalalian sur Galettes bretonnes
    Avis C'est excelent ! Bien réussi et facile à faire.
    Ma suggestion : Plus de farine.
    L'avis de Joëlle Boudaud sur Galettes bretonnes
    Très faciles à faire Recette très facile et résultat très satisfaisant. Aisément réalisable par des débutants.
    Ma suggestion : Attention de bien suivre la recette concernant le nombre de galettes à mettre sur la plaque, c'est très important pour éviter d'avoir des galettes collées entre elles.
    L'avis de Ophélie Morgane sur Galettes bretonnes
    Super J'ai testé, c'est très simple à faire et tout le monde a adoré à la maison. Tout le monde a même trouvé qu'elles étaient meilleures qu'achetées dans le commerce !

    L'avis de Rita Abbass sur Galettes bretonnes
    Question Votre recette me paraît simple et certainement réussie. Mais pouvez préciser le diamètre de l'emporte-pièce et l'épaisseur de la galette : s'agit-t-il bien de 7 cm et 2,5 cm ? Merci beaucoup.

    L'avis de Nicolas Lefrançois sur Galettes bretonnes
    Excellentes galettes Recette très facile à réaliser.

    L'avis de Martine Armingaud sur Galettes bretonnes
    Délicieuses ! J'ai testé cette recette la semaine dernière, et je l'ai trouvée vraiment super. Je les déguste pour le petit déjeuner, elles se conservent longtemps.

      Donnez votre avis





    Dans le magazine

    40 idées pour un apéro ensoleillé Sélection
    40 idées pour un apéro ensoleillé
    Proposez à vos invités un apéritif estival. Détente et grignotage assurés. Voir

    Sélection Tendance fruits rouges

    Vidéo Le tartare tomate, concombre, feta

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation


    Date