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Recette Bouchées croquantes glacées à la framboise  

Bouchées croquantes glacées à la framboise Agrandir la photo
Recette proposée par Vanessa Balazot
C'est une recette que j'ai trouvé dans un magazine et que j'ai refaite à ma façon. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   48 langues de chat
  •   sorbet framboise
  •   125 g de framboises
  •   150 g de chocolat (dont 50 g à râper)
  •   coulis de framboise
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 2 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 17 mn


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    • Préparation
    •  
      Bouchées croquantes glacées à la framboise
    1. 1     Préparer les ingrédients.
      2. Bouchées croquantes glacées à la framboise
    2. 2     Etaler les langues de chat, côté plat sur le papier aluminium. Les espacer pour qu'elles ne se touchent pas.
      Faire fondre le chocolat (100 gr). Verser le dans un petit sac congélation et couper en un coin avec une paire de ciseaux.
      Faire couler le chocolat en mince filet sur les langues-de-chat en dessinant des rayures.
      Placer les au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
      3. Bouchées croquantes glacées à la framboise
    3. 3     Sortir la glace du congélateur.
      Sortir les langues-de-chat du réfrigérateur une fois que le chocolat a durci.
      Décoller les biscuits du papier aluminium.
      Préparer des quenelles avec deux cuillères et placer les entre deux langues-de-chat.
      Les placer au congélateur au fur et à mesure.
      Râper les 50 g de chocolat restant.
      4. Bouchées croquantes glacées à la framboise
    4. 4     Mettre du coulis de framboise dans une assiette.
      5. Bouchées croquantes glacées à la framboise
    5. 5     Placer 4 biscuits croquants en forme de rosace sur le coulis.
      6. Bouchées croquantes glacées à la framboise
    6. 6     Décorer de framboises et du chocolat râpé.
    Pour finir... Vous pouvez très bien adapter votre recette en fonction de la saison. Ce dessert est très bon avec une glace vanille, et du chocolat chaud.

    Recette proposée par Vanessa Balazot
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