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1
Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant une nuit. Passé ce temps, les égoutter et les plonger dans de l'eau bouillante salée le temps qu'ils cuisent. Les réserver.
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2
Faire cuire le poule à l'auto-cuiseur pendant 30 minutes dans de l'eau salée. Réserver.
Cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
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4
Ajouter les tomates cerise, parsemer le persil et assaisonner selon votre goût avec le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre.
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| Pour
finir...
En décoration, les amateurs pourront disposer quelques crevettes. |
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L'avis de Michel Gourjon sur Salade de poulpe
Rouille de poulpe à la graulenne
Les vider, les battre ou les congeler, les faire bouillir dans un bon court bouillon avec des pommes de terre, égoutter et ajouter à un bon aïoli.
Ma suggestion :
Plat traditionnel de la baie d'Aigues-Mortes dans le Gard, avec des petits
poulpes.
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L'avis de Martine Carmin sur Salade de poulpe
Battre le poulpe
Mais comment fait-on pour battre un poulpe, pauvre bête ! Alors le bouchon de liège pour la cuisson : ça marche !
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L'avis de Maria sur Salade de poulpe
Très bonne recette
Ma suggestion :
Foi de fille de pêcheur portugais aimant cuisiner le poulpe, il est recommandé de le congeler 2 ou 3 jours avant de le cuire.
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Une salade marine délicieuse très appréciée au Portugal. "
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