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Brochettes de poulet mariné et légumes grillés Agrandir la photo
Recette proposée par Hervé Moreau
Pour changer des sempiternelles saucisses et merguez du barbecue. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 160 mn

Pour 4 personnes :
  •   3 blancs de poulet
  •   le jus de 2 citrons
  •   4 gousses d'ail
  •   quelques branches de thym
  •   huile d'olive
  •   1 courgette
  •   3 tomates ou une dizaine de tomates cerise
  •   2 carottes
  •   1 poivron (rouge ou vert selon les goûts)
  •   des piques à brochettes
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    • Préparation
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    1. 1     Détailler les blancs de poulet en morceaux de même taille. Les mettre à mariner deux heures dans un saladier recouvert d'un linge avec le jus des citrons, l'ail écrasé, quelques branches de thym et une bonne rasade d'huile d'olive.
      Une fois marinés, piquer les morceaux de poulet sur des brochettes.
    2. 2     Détailler tous les légumes en morceaux ou en rondelles selon leur nature. Les piquer sur des brochettes.
    3. 3     Allumer un feu de barbecue qui soit assez fort.
      Placer les brochettes de légumes et de poulet sur une grille qui ne soit pas trop proche du foyer pour ne pas les brûler.
      Retourner régulièrement les brochettes lors de la cuisson.
    Pour finir... Dans la mesure où les légumes et le poulet ne cuisent pas à la même vitesse, il ne faut pas les piquer sur les mêmes brochettes.
    Pour ce qui est des légumes, je vous invite vraiment à essayer, ils seront cuits, croquants et fondants à la fois.

    Recette proposée par Hervé Moreau
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aurelie Lavorel sur Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
    Brochettes de poulet très bonnes Les brochettes de poulet sont très bonnes mais les brochettes de légumes un peu moins.
    L'avis de Céline Bonneaud sur Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
    Extra. J'ai fait la recette pour un buffet, en préparant des demi-brochettes. Il en est resté, c'est aussi délicieux chaud que froid ! A faire et refaire sans modération. Je n'ai pas fait les légumes car nous étions trop nombreux.
    L'avis de Danielle Van Straelen sur Brochettes de poulet mariné et légumes grillés
    Délicieux J'ai fait votre recette hier soir, pour quatre personnes et on était que deux ! Tout a été mangé, c'était un vrai délice, à refaire prochainement pour mes voisins.
    Ma suggestion : J'ai badigonné les légumes avec la marinade : c'était extra !
     
    2 autres avis pour cette recette




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