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Recette proposée par Celine Olivier
Ultra rapides à faire et toujours appréciés. "
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Pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
50 g de brousse de brebis ou de fromage de chèvre frais
un petit bouquet de menthe
50 g d'épinards hachés et cuits
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
1 petite gousse d'ail
un petit peu de lait
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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2
Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'oeuf.
Saler et poivrer.
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3
Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre à moutarde.
Déposer une cuillère à café et demi de farce et fermer pour obtenir un chausson (demi-cercle).
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4
Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette (pour la décoration).
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5
Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons.
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6
Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
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L'avis de Roger Cortinovis sur Petits chaussons aux épinards
Bricks
Excellente recette.
Ma suggestion :
Pour ma part, je remplace la pâte feuilletée, trop grasse, par une feuille de brick. Pliage petit samoussa ou petite briquette. Même les fans de régime en reprenne. Très léger !
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L'avis de Clarisse Regnault sur Petits chaussons aux épinards
Super
C'est vrai que c'est rapide ! Par contre, penser à bien laisser la pâte feuilletée (en rouleau) au réfrigérateur jusqu'au dernier moment car sitôt à température ambiante, la pâe feuilletée pur beurre commence à fondre et à se déliter... Un calvaire pour faire ces petits feuilletés !
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai ajouté une minuscule cuillère de miel, une toute petite pincée de cumin et une toute petite pincée de quatre-épices. C'était excellent, ma fille de 2 ans en a englouti 3 !
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L'avis de Marie-france Quazzo sur Petits chaussons aux épinards
Très bon
Ayant de la famille en Argentine, je pense que ce sont des empanadas. C'est toujours très bon.
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