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1
Eplucher et couper en cube les légumes.
Les faire revenir dans l'huile d'olive avec sel et poivre.
Dès que l'aspect de la ratatouille est atteint, enlever du feu, ajouter quelques feuilles de basilic et cerfeuil et laisser refroidir.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Pour la pâte : Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier.
Incorporer ensuite le gruyère râpé et mélanger à nouveau.
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3
Mélanger les légumes de ratatouille et la pâte.
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4
Mettre l'appareil dans un moule à cake et enfourner 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
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5
A la fin de la cuisson, sortir le cake du four et laisser refroidir avant de le démouler.
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Pour
finir...
Ce cake est délicieux tiède ou froid avec une salade de mâche.
Ne pas le découper chaud sinon le cake ne se tient pas. |
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L'avis de Marc Bielec sur Cake aux légumes de ratatouille
Le cake parfait
Recette facile à faire et très bonne.
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L'avis de Mallory Robin sur Cake aux légumes de ratatouille
Super
C'est un cake vraiment pas sec et léger, pour l'apéro, entrée... avec une petite sauce : sauce mexicaine (dans laquelle on trempe les tapas) avec crème fraîche et fromage blanc.
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L'avis de Marc Bielec sur Cake aux légumes de ratatouille
Le cake parfait
Recette facile, rapide, très bonne. Je ne peux faire que des compliments sur cette recette.
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C'est sympa pour les chaudes soirées d'été. "
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