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Recette proposée par Charline Frete
Recette simple et idéale pour dessert et goûter. "
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Pour 6 personnes :
3 oeufs
150 g de sucre roux
160 g de farine
1/4 litre de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
100 g de noix de coco.shtml target=_blank>noix de coco râpée
1/2 sachet de levure chimique
une noix de beurre
une pincée de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans une jatte avec le sucre. Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet et ajouter la farine petit à petit. Incorporer le lait pour détendre l'ensemble. Lorsque l'ensemble est bien lisse, ajouter le sucre vanillé, la noix de coco et la levure.
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2
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, les incorporer délicatement à l'appareil.
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3
Beurrer et garnir le moule avec l'appareil. Cuire 40 minutes dans un four chaud à 200°C (thermostat 6-7).
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4
Démouler après cuisson.
Servir froid ou tiède.
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L'avis de Sab sur Cake à la noix de coco
Délicieux
Cette recette est top facile et très bonne ! A déguster tiède...
Ma suggestion :
Un petit glaçage chocolat avec de la noix de coco saupoudrée : miam.
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L'avis de Aline T. sur Cake à la noix de coco
Variante
Recette excellente.
Ma suggestion :
J'ai coupé le cake en 2 dans la longueur, nappé l'intérieur de chocolat noir fondu avec 1 cuillère à soupe de liqueur de coco, saupoudré de coco râpée, et remis le dessus. J'ai aussi fait un glaçage chocolat et saupoudré de sucre glace.
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