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Recette proposée par Sonia Ballantini
Le mélange fin des épinards et du chèvre mêlés à cette tarte. On a du mal à ne pas se resservir. Une vraie douceur, très légère. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
400 g d'épinards frais
1 fromage de chèvre (bûche)
70 g de gruyère râpé
4 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 15%MG
sel, poivre noir
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez.
Faites cuire vos épinards dans une casserole d'eau bouillante salée.
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2
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet plat.
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3
Egouttez bien les épinards.
Versez-les ensuite sur le fond de tarte.
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4
Recouvrez les épinards de la préparation.
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5
Coupez des lamelles de 1 cm d'épaisseur de la bûche de chèvre puis répartissez-les tout autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre.
Décorez de tomates cerises.
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6
Mettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.
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Pour
finir...
On peut remplacer la bûche de chèvre par des crottins de chèvre frais.
Et pour ceux qui ne font pas attention à leur ligne, on peut utiliser une crème fraîche plus riche. |
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L'avis de Marie Facon sur Tarte aux épinards et au chèvre
Excellent
Trop trop bon, un régal ! Ma fille de 5 ans qui n'aime pas les épinards et les œufs m'a dit que c'était trop bon, elle en a redemandé.
Ma suggestion :
Par contre moi avec 4 œufs, les épinards étaient pas recouverts alors j'ai remis 2 œufs battus.
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L'avis de Therese Fangari sur Tarte aux épinards et au chèvre
Super facile.
C'est super facile et malgré l'absence de tomates cerises (je n'en avais pas) c'était très bon.
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L'avis de Therese Fangari sur Tarte aux épinards et au chèvre
Génial.
Super recette pas cher et facile à faire.
Ma suggestion :
Si on est très pressé, on peut la faire avec des épinards surgelés et c'est toujours aussi bon.
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