Un plat rapide et facile à préparer. Un délice pour toute la famille. "
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Pour 4 personnes :
600 g de blancs de poulet
3 citrons jaunes
2 citrons verts
200 g d'olives vertes
2 gros oignons
huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de crème liquide
estragon
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Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
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2
Ajouter les oignons émincés. Laisser cuire 5 minutes.
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3
Ajouter le jus de 2 citrons jaunes et d'un citron vert, puis le citron jaune et le citron vert restant, coupés en rondelles. Ajouter enfin les olives dénoyautées ainsi que le vin blanc sec délayé dans la crème liquide.
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4
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Avant de servir, parsemer d'estragon ciselé.
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| Pour
finir...
Accompagner d'un riz parfumé ou de pâtes fraîches et servir avec le même vin blanc sec. |
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L'avis de Anne-laure Rébillard sur Poulet au citron et aux olives
Très bon
Personnellement, j'ajoute une orange coupée, et une cuillère à soupe de sauce soja.
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