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Pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
3 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraîche
3 oeufs
1/2 bûche de fromage de chèvre
oseille
sel et poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Faites cuire la pâte à blanc, pendant environ 5 à 10 minutes, dans un four à 180°C.
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2
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y le sel, le poivre et l'oseille.
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3
Versez la préparation obtenue sur la pâte. Déposez-y les tranches de saumon et le fromage de chèvre coupé en rondelles.
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4
Enfournez pendant 25 min à 180°C.
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L'avis de Elsa Dqzfijù sur Quiche au saumon
Très bon
Très bonne recette, simple.
Ma suggestion :
Mettre un peu moins de chèvre car le saumon sale déjà beaucoup et un peu de crème liquide avant de mettre au four.
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