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Gaufres croustillantes Agrandir la photo
Recette proposée par Sonia Ballantini
Recette classique de LA gaufre, que l'on peut préparer en 5 minutes. A déguster le matin, pour un petit déjeuner aux saveurs d'antan, ou encore en dessert, accompagné d'une boule de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolat. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 7 mn

Pour 6 personnes :

Pour 12 gaufres :

  •   35 cl de lait en deux fois : 20 cl + 15 cl
  •   60 g de beurre
  •   40 g de sucre
  •   145 g de farine
  •   6 oeufs
  •   20 cl de crème fleurette (ou de crème entière)
  •   1 cuillère à soupe de rhum
  •   sel
    		•
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    • Préparation
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      Gaufres croustillantes
    1. 1     Dans une casserole, versez 20 cl de lait. Ajoutez le beurre, le sucre et le sel, puis portez à ébullition.
      2. Gaufres croustillantes
    2. 2     Hors du feu, jetez dans ce mélange la farine d'un coup.
      Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, comme pour une pâte à choux.
      3. Gaufres croustillantes
    3. 3     Débarrassez dans un saladier, puis ajoutez les oeufs, un par un, en les incorporant complètement avant d'ajouter le suivant.
      4. Gaufres croustillantes
    4. 4     Délayez alors avec 15 cl de lait, la crème fleurette et la cuillère à soupe de rhum.
      5. Gaufres croustillantes
    5. 5     Faites préchauffer l'appareil à gaufres. Votre pâte est prête à être versée, sans attendre, directement dans le gaufrier.
      6. Gaufres croustillantes
    6. 6     Attendez 1 ou 2 minutes en vérifiant la cuisson et vos gaufres sont cuites.
    Pour finir... Vous pouvez mettre de la fleur d'oranger à la place du rhum, ou encore, de la vanille liquide. Si vous voulez moins de gaufres, faites cuire le juste nécessaire et réservez la pâte au réfrigérateur, elle se conserve très bien pendant deux ou trois jours. Vous aurez ainsi des gaufres fraîches tous les jours, au petit déjeuner et au goûter. Accomoder bien sûr selon votre goût avec du bon nutella, du sucre glace ou de glace à la vanille et de sauce au chocolat fondu...à vous de choisir. Régalez-vous !

    Recette proposée par Sonia Ballantini
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      58 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marine sur Gaufres croustillantes
    Le titre ne correspond pas avec le résultat Dommage que les gaufres ne croustillent pas comme l'indique le titre mais le goût bien.
    L'avis de Kelly sur Gaufres croustillantes
    Super bon Très bon, seulement il n'est pas croustillant mais moelleux, c'est un peu bizarre mais c'est très bon. On a adoré.
    L'avis de Jerome sur Gaufres croustillantes
    Pas croustillant Ceci n'est pas une recette de gaufres, il y a trop d'œufs ! Ça ressemble plutôt à une omelette franchement. C'est mou et non croustillant.
     
    55 autres avis pour cette recette




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