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Recette proposée par Mariannick Laurent
S'il y a des enfants, faites double dose, sinon vous n'aurez pas le temps d'y goûter ! "
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Pour 4 personnes :
4 pommes
4 oeufs battus en omelette
25 cl de lait
3 branches de romarin
6 cuillères à soupe de maïzena (environ 30 g)
6 cuillères à soupe de sucre en poudre (environ 100 g)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Mettre les 3 branches de romarin dans le lait. Faire bouillir et laisser infuser au moins 5 minutes, le temps de préparer le reste des ingrédients.
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2
Chemiser (beurrer et fariner) un plat creux, un moule à manqué par exemple. Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits dés et les déposer au fond du plat. Saupoudrer de la moitié du sucre en poudre.
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4
Mélanger, au fouet, dans une jatte, le sucre et la maïzena.
Verser lentement le lait filtré puis les oeufs battus, sans cesser de remuer.
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5
Remettre le mélange dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer, surtout sur les bords de la casserole où la préparation attache très vite. Dès le premier bouillon, arrêter le feu.
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6
Verser le contenu de la casserole sur les pommes et enfourner au micro-ondes pendant 20 minutes à 600 watts (puissance moyenne ou un peu plus selon votre four).
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L'avis de Mariannick sur Flan aux pommes et au romarin
Réponse à Olga Riéra.
Dans un four traditionnel la cuisson devrait durer 30 minutes (voire plus) dans un four préchauffé à 150°C. Attention de ne pas le cuire trop vite pour lui conserver son moelleux et ne pas le brûler.
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L'avis de Olga Riera sur Flan aux pommes et au romarin
Question
Combien de temps au four traditionnel ?
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L'avis de Sabrina sur Flan aux pommes et au romarin
Réponse
Une recette qui a l'air sympa. Au micro-ondes pour ceux et celles qui comme moi n'ont pas de four.
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