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1
Laver les pommes de terre, les cuire puis les peler. Laver et les fanes de radis (et l'oseille) et les cuire à part pendant une dizaine de minutes.
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2
Mixer les pommes de terre et les fanes de radis de façon à obtenir un potage, plus ou moins épais. Il prend alors une jolie couleur verte. Saler et poivrer à votre goût.
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| Pour
finir...
On peut le servir avec 1 cuillère de crème fraîche pour plus d'onctuosité. |
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L'avis de Christiane Beaulieu sur Soupe aux fanes de radis
Très agréable
Rapide et très facile à faire.
Ma suggestion :
J'ai juste fait dorer un oignon avant des mettre les fanes.
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L'avis de Bernadette Petoux sur Soupe aux fanes de radis
Variante aux fanes de carottes
Bonne recette.
Ma suggestion :
Faire rissoler des oignons puis ajouter les fanes et 2 carottes en plus des pommes de terre pour une soupe plus complète.
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L'avis de Anne-marie sur Soupe aux fanes de radis
Excellent !
Un vrai délice. Même mon mari qui était très sceptique a adoré.
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Pour réchauffer les soirées fraîches de fin d'été. "
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