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Recette proposée par Charline Frete
Une recette que je fais régulièrement pour les repas de famille. "
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Pour 6 personnes :
1 petit ananas
15 morceaux de sucre
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 brique de jus d'ananas
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, versez-le dans un moule à manqué.
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2
Epluchez l'ananas en ne laissant aucune particule marron. Coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur environ. Découpez et enlevez la partie fibreuse centrale. Disposez les tranches dans le fond du moule, sur le caramel.
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3
Dans une terrine, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre, mélangez bien, afin que la préparation soit onctueuse et incorporez, l'un après l'autre, les oeufs entiers. Mélangez la levure à la farine et incorporez peu à peu au mélange. S'il vous reste des morceaux d'ananas, vous pouvez les mélanger à la pâte.
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4
Versez cette préparation dans le moule, sans déranger les morceaux et faites cuire à four moyen pendant 30 minutes. Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau, en le piquant avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir seche.
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5
Démoulez en renversant le moule sur un plat de service.
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6
Versez petit à petit le jus d'ananas sur le gâteau afin de le laisser boire : cela le rend beaucoup plus moelleux.
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| Pour
finir...
Quand je n'ai pas trop le temps, je prends du caramel liquide industriel et des tranches d'ananas en boîte. |
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L'avis de Zaza Chou sur Gâteau renversé à l'ananas
Un régal
Je l'ai essayé, c'est super, toute la famille se régale et le trouve délicieux. A peine servi, rien ne reste, que des miettes.
Ma suggestion :
Même avec l'ananas en boîte et le caramel du commerce, c'est très bon.
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L'avis de Marie sur Gâteau renversé à l'ananas
Délicieux
Très facile à faire, même avec une boîte. Tous mes invités se sont régalés.
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L'avis de Amelie Augendre sur Gâteau renversé à l'ananas
Bon
Je n'avais pas de levure j'ai quand même essayé et c'était super bon.
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