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Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
250 à 300 g de lardons fumés
gruyère râpé
2 à 3 tomates
1 ou 2 poivrons
1 gros oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche(facultatif)
6 feuilles de basilic
poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir, doucement, à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, l'oignon finement émincé, ainsi que le ou les poivrons débités en fines lamelles.
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2
Une fois ce mélange bien fondu, ajoutez la poitrine fumée coupée en dés de lardons, mélangez l'ensemble et laissez refroidir.
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3
Disposez l'ensemble refroidi sur la pâte à tarte. Parsemez de gruyère râpé. Disposez des tranches fines de tomates.
Ajoutez les feuilles de basilic, puis poivrez. Ajoutez un peu de gruyère râpé et quelques touches de crème fraîche, selon les goûts.
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4
Enfournez à four chaud (thermostat 6 ou 7), pendant environ 40 à 45 minutes. Dégustez chaud ou froid.
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L'avis de Emilie sur Tarte estivale
Délicieux
Tout simplement délicieux.
Ma suggestion :
J'ai mélangé un peu de crème fraîche avec du lait que j'ai inséré avec une seringue.
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