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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Présenté en petites coupelles individuelles, ce dessert est parfait pour régaler vos invités. "
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Pour 5 personnes :
3 citrons
4 oeufs
100 g de sucre
50 g de beurre
2 yaourts au lait entier
4 cuillères à café de maïzéna
100 g de farine
60 g de beurre
40 g de sucre (ou de sucre vanillé)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Prélevez le zeste de deux citrons. Pressez tous les citrons. Placez les zestes et les jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les oeufs, et faites épaissir sur feu doux, sans cesser de remuer.
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2
Mélangez les yaourts avec la maïzéna, et incorporez le tout à la crème au citron épaissie. Versez dans un plat ou dans 5 petits ramequins allant au four.
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3
Préchauffez le four à 160°C. Confectionnez l'appareil à crumble, en mélangeant la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts. Emiettez ce mélange sur la crème au citron, délicatement pour que les deux couches ne se mélangent pas. Placez au four et laissez cuire 35 minutes. Dégustez tiède.
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L'avis de Sonia Ben Rouha sur Crumble au citron
Très bon !
Réussi du 1er coup ! J'ai adoré, bien entendu j'ai pris note des avis déjà donnés et je n'ai mis que le zeste d'1 citron et le jus de 2 citrons.
Ma suggestion :
2 citrons suffisent.
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L'avis de Aurelie Courteille sur Crumble au citron
Nous avons aimé
Cela change un peu de la pomme, des fruits rouges, et puis c'est très économique.
Ma suggestion :
J'ai suivi les proportions de la recette, sauf pour la pâte à crumble : j'ai ajouté 50% aux ingrédients de l'appareil. En ce qui concerne la crème, je l'ai trouvée beaucoup trop sucrés : j'en tiendrai compte la prochaine fois.
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L'avis de Laura sur Crumble au citron
Trop bon !
Habituée au crumble pomme, banane ou chocolat, j'ai trouvé que celui-ci sortait de l'ordinaire. Réussi du premier coup, il n'en reste pas une miette.
Ma suggestion :
Je n'ai pressé que 2 citrons et prélevé le zeste d'1. J'ai ajouté de la noix de coco râpée et de amandes en poudre dans la pâte à crumble.
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