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Recette Confiture de myrtilles aux zestes de citron  

Confiture de myrtilles aux zestes de citron
Recette proposée par Cécile Marien
 
Facile
Pour 10 personnes :
  •   1 kg de myrtilles
  •   800 g de sucre cristallisé
  •   1 citron non traité
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Prélever le zeste du citron et presser le jus. Faire blanchir les zestes 5 minutes dans de l'eau frémissante.
    2. 2     Mélanger le sucre avec 20 cl d'eau et le jus de citron, dans une cocotte. Porter à ébullition et faire cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que de grosses bulles se forment en surface.
    3. 3     Ajouter les myrtilles et les zestes, puis faire repartir l'ébullition. Ecumer, et poursuivre la cuisson à feu vif pendant une dizaine de minutes pour que la confiture épaississe.
    4. 4     Mettre dans des pots stérilisés, les refermer, les retourner et laisser refroidir.

    Recette proposée par Cécile Marien
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    • Vos avis
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Caar sur Confiture de myrtilles aux zestes de citron
    Myrtilles Oui, c'est vrai. Il est très difficile de trouver une recette de myrtilles.
    L'avis de Claudine Berne sur Confiture de myrtilles aux zestes de citron
    Merci Merci pour votre recette, j'ai eu beaucoup de mal pour trouver une recette de confiture de myrtilles, je vais l'essayer tout de suite car mes myrtilles attendent.
     




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