Recette proposée par Solène Riet
Gâteau facile, et léger grâce aux blancs en neige, qui régalera toute la famille. "
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Pour 6 personnes :
100 g de farine
150 g de sucre
1/2 paquet de levure
2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1/4 de litre de lait
50 g de beurre
2 cuillères de rhum
500 g de fruits
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Faire fondre le beurre dans le lait et les laisser refroidir.
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2
A côté, mélanger la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeufs et incorporer le beurre fondu et le lait. Ajouter le rhum. Verser le mélange dans un plat beurré.
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3
Battre les blancs en neige, et les verser sur le contenu du plat sans mélanger mais en les étalant bien.
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4
Poser les fruits au-dessus. Faire cuire environ 20 minutes à thermostat 6, puis ajouter le sucre vanillé en cours de cuisson. Et finir de le faire cuire 15 minutes après.
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| Pour
finir...
Ce flan peu être fait aux poires, mais il est très bon lorsque l'on mélange des pêches avec des abricots. |
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L'avis de Marie Christine Griffoul sur Flan aux fruits
Grumeaux
Je trouve que le mélange laisse des grumeaux quand on le verse dans le plat. De plus, les blancs en neige ne sont pas faciles à étaler et la cuisson est plus longue que prévue.
Ma suggestion :
Il faudrait mélanger le tout avec un fouet ou au batteur. Je suggère de mélanger aussi les blancs en neige à la préparation avant de verser le tout dans le plat.
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L'avis de Marie Claude Pignataro sur Flan aux fruits
Excellent
La recette est hyper facile et rapide.
Le résultat est très bon. Mais le flan est un peu trop petit pour nous !
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