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Recette proposée par Solène Riet
Recette délicieuse, même pour ceux qui ne sont pas friands de fromage de chèvre, comme moi. "
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Pour 6 personnes :
1 courgette
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
180 g de farine
200 g de bûche de chèvre
10 cl de lait
50 g de pignons de pins ou de noisettes
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre
10g de beurre et farine (pour le moule)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Coupez les extrémités de la courgette, lavez-la, coupez-la en rondelles fines et faites colorer à l'huile d'olive à feu très vif. Salez et poivrez.
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2
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle ou cassez les noisettes en petits morceaux.
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3
Mélangez la farine, la levure et les oeufs, ajoutez peu à peu le lait chaud. Ajoutez les rondelles de courgette, le chèvre en dés, les pignons, le basilic ciselé et un peu de poivre.
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4
Faites cuire pendant 45 minutes au four dans un moule à cake beurré et fariné.
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| Pour
finir...
Pour mieux le déguster, le manger tiède avec un accompagnement comme de la salade verte ou de la ratatouille. |
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L'avis de Amandine sur Cake chèvre-courgettes
Délicieux
Excellente recette. Je l'ai faite pour la 1ère fois pour le jour de l'an et elle a beaucoup plu. Malheureusement un des deux cakes a accroché et nous n'avons pas réussi à le décoller.
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L'avis de Janhiine sur Cake chèvre-courgettes
Good
Je trouve cette recette très intéressante ! C'est pour cela que je vais la concrétiser. Merci, continuer ce site est bien.
Ma suggestion :
Rien à rajouter.
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L'avis de Gaëlle Davin sur Cake chèvre-courgettes
Très bon !
Recette originale, ça change du cake au jambon. J'ai respecté les proportions à la lettre et obtenu un magnifique cake délicieux ! Merci pour cette recette, je referai ce cake.
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