Recette
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Confiture de poires, pommes et bananes Agrandir la photo
Recette proposée par Magaly Zappa
La plus appréciée de nos confitures. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes :
  •   1,5 kg de poires
  •   1 kg de pommes
  •   1 banane
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   1 sachet de poudre de pectine de fruits (Vitpris)
  •   1,5 kg de sucre
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    • Préparation
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    1. 1     Peler les fruits, et couper les pommes et les poires en morceaux après avoir enlevé le coeur. On obtient environ 1,1 kg de poires et 800 g de pommes.
    2. 2     Mettre les morceaux de pommes, de poires et la banane dans une grande bassine, ajouter 20 cl d'eau, écraser les fruits et les faire mijoter pendant environ 15 minutes.
    3. 3     Ajouter le sachet de pectine mélangé à 2 cuillères à soupe de sucre, porter à ébullition et maintenir à gros bouillons pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
    4. 4     Ajouter le reste du sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé, porter de nouveau à ébullition et maintenir pendant 3 minutes sans cesser de remuer. Si de l'écume se forme, ajouter un peu de beurre dans le mélange.
    5. 5     Répartir le mélange dans des pots (environ 6 à 8) et les fermer.
    Pour finir... La pectine(Vitpris) se trouve sous forme de boîtes contenant plusieurs sachets, au rayon sucre des supermarchés.

    Recette proposée par Magaly Zappa
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Michele Oliva sur Confiture de poires, pommes et bananes
    Sans vanille Je n'aime pas la vanille dans la confiture. Par quoi puis-je la remplacer ? Merci.
    L'avis de Maguy Delonca sur Confiture de poires, pommes et bananes
    Pectine naturelle
    Ma suggestion : Pour remplacer la pectine, moi je mets les coeurs (avec les pépins) des pommes et des poires dans une étamine et je fais cuire avec les fruits et le sucre.
    L'avis de Jade Grenon sur Confiture de poires, pommes et bananes
    Question Si on ne trouve pas de pectine (vitpris), par quoi peut-on la remplacer ?

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