Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 10 personnes :
1,3 kg de tomates
1 kg de sucre cristallisé
le jus d'un petit citron
20 cl de jus de pomme
1 gousse de vanille
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 1440 mn
Temps total : 1470 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Ebouillanter les tomates, et les mettre dans un saladier rempli d'eau froide pour les refroidir.
Les peler, les couper en quartiers et les mettre dans une passoire pour bien les égoutter en les pressant un peu.
|
|
|
-
2
Mélanger les tomates avec le sucre (adapter le poids des tomates qu'il vous reste avec le même poids de sucre).
Ajouter une gousse de vanille et laisser reposer au frais une nuit.
|
|
|
-
3
Déposer le mélange dans une cocotte et faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition.
Ecumer et ajouter les jus de citron et pomme.
|
|
|
-
4
Laisser cuire à gros bouillons environ 15/20 minutes jusqu'à épaississement en mélangeant bien.
|
|
|
-
5
Mettre en pots stérilisés.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Anne Marie sur Confiture de tomates du jardin
Confiture de tomates
Pourquoi prendre des tomates rouges, la confiture de tomates vertes est excellente et je ne mets pas de jus de pommes.
|
|
L'avis de Clara Oliveira sur Confiture de tomates du jardin
Très bon
Effectivement, elle est assez liquide, du coup, j'ai doublé le temps de cuisson, et après ça va.
Ma suggestion :
On peut remplacer la vanille et le jus de pomme par un bâton de cannelle, et ajouter le zeste d'un citron.
|
|
L'avis de Eliane Noble sur Confiture de tomates du jardin
Confiture.
Ma confiture est trop liquide, comment la rattraper ? Merci d'avance.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner