Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Dunyach
Mes enfants trouvaient la tarte aux prunes trop acide donc j'ai rajouté une frangipane qui en sublime le goût. Tout le monde est ravi et en raffole. "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
1 pâte sablée
1 kg prunes mûres
100 g sucre semoule + 50 g sucre
1 sachet sucre vanillé des îles
100 g amande poudre
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
50 g beurre
1 cuillère à soupe de rhum
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Allumer le four à thermostat 6 (180°C). Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
|
|
|
-
2
La crème frangipane : travailler l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre (moi personnellement je mets tout au robot). Parfumer avec le rhum.
Verser cette crème sur la pâte crue.
|
|
|
-
3
Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter.
Ranger les fruits, côté bombé contre la crème, en les faisant chevaucher légèrement car ils se rétractent à la cuisson.
Saupoudrer de sucre. Décorer avec des restes de pâte sablée.
Saupoudrer le tout avec le sucre vanillé.
|
|
|
-
4
Faire cuire 45 minutes à four chaud.
|
|
| Pour
finir...
Ce plat est aussi délicieux tiède que froid. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Marie-france Sedda sur Tarte aux prunes à la frangipane
Honneur pour cette recette.
Très facile à réaliser.
Ma suggestion :
Cette tarte aux prunes n'est pas mouillé, comme certaines.
|
|
L'avis de Saro Ka sur Tarte aux prunes à la frangipane
Bien
Bonne tarte, très facile à faire si on utilise de la frangipane en sachet (réussie aussi) !
Ma suggestion :
J'ai parsemé de quelques groseilles qui me restaient.
|
|
L'avis de Virginie Jamey sur Tarte aux prunes à la frangipane
Très sympa
L'association frangipane-prunes est une bonne idée et permet d'adoucir l'acidité des prunes. Tout le monde a adoré, merci !
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner