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Clafoutis mi-figue mi-raisin Agrandir la photo
Recette proposée par Mathilde Legault
D’après la recette d’un célèbre pâtissier. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 5 personnes :
  •   300 g de figues
  •   200 g de raisin muscat
  •   80 g de farine
  •   100 g de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   2 oeufs entiers + 2 jaunes
  •   25 cl de crème fraîche liquide
  •   25 cl de lait
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C.
    2. 2     Eplucher délicatement les figues et les couper en quatre. Laver le raisin et l’égrapper. Disposer les fruits dans un plat beurré et sucré.
      3. Clafoutis mi-figue mi-raisin
    3. 3     Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs entiers et les jaunes.
      Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Y incorporer le mélange crème et oeufs. Verser le lait et bien mélanger.
    4. 4     Verser la pâte obtenue dans le plat, sur les fruits. Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
    Pour finir... Le manger quand il est encore un peu tiède.

    Recette proposée par Mathilde Legault
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Isabelle Duvivier sur Clafoutis mi-figue mi-raisin
    Très agréable J'ai eu beaucoup de plaisir à déguster ce dessert. Vite fait, bien fait.
    Ma suggestion : J'en ai refais avec des kakis. C'est super pour utiliser les fruits en trop dont on ne sait que faire.
    L'avis de Jacqueline Albaret sur Clafoutis mi-figue mi-raisin
    Réponse Compte tenu de la saison, du raisin utilisé et de la photo il semble qu'il faille plutôt utiliser des figues fraîches.
    L'avis de Christiane Prieur sur Clafoutis mi-figue mi-raisin
    Question Doit-on utiliser des figues fraîches ou sèches ?
     




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