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Recette proposée par Aurélie Sorbe
On sent à la fois le goût des carottes, de la noix de coco et de l'échalote... étonnant ! "
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Pour 6 personnes :
50 g de flocons d'avoine
200 ml de lait de coco
10 g de levure chimique
3 échalotes
4 petites carottes
2 oeufs
persil
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Faire cuire les carottes. Broyer les flocons d'avoine. Y ajouter la levure, le lait de coco, et l'échalote hachée finement.
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2
Ecraser les carottes cuites, les incorporer à la préparation. Ajouter les oeufs et le persil (selon les goûts). Mélanger.
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3
Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
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| Pour
finir...
Déguster tiède avec une salade verte. |
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L'avis de Marcel Pavarani sur Cake moelleux coco-carotte
Combien de carottes ?
Sur la recette il manque, je crois, la quantité de carottes.
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L'avis de Nathalie Foulgot sur Cake moelleux coco-carotte
Recette curieuse...
C'était humide et flasque, très fade au niveau goût. Nous n'avons pas du tout apprécié ce cake.
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