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1
Ebouillanter les tomates pour les éplucher plus facilement et les couper en petits dés.
Eplucher le concombre et le couper en petits dés.
Eplucher et émincer l’oignon.
Laver, équeuter et ciseler le persil plat et la menthe. Garder quelques feuilles pour décorer.
Mettre le tout dans un saladier et bien mélanger.
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2
Dans un autre saladier, plus grand, mettre la semoule crue, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
Puis y incorporer le contenu du premier saladier et mélanger le tout.
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3
Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.
Décorer avec des demi rondelles de citron et du persil. Déguster frais.
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L'avis de Corinne Robequin sur Taboulé à la menthe
Mon avis
La vraie recette du taboulé, est à base de blé concassé et non de semoule.
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L'avis de Amélie sur Taboulé à la menthe
C'est pas le vrai de vrai
Ma suggestion :
Le vrai de vrai se fait avec du boulghour fin et il n'y a pas de concombre.
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