Recette proposée par Delphine Bourdet
Cette recete m'a réconciliée avec la courgette... à essayer pour les enfants ! "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
1 grosse courgette ou 4 petites
3 oeufs
2 verres de sucre
2 verres de farine
1 verre de lait
75 g de beurre
2 paquets de sucre vanillé
1 pincée de sel
|
Préparation : 40 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 100 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Peler grossièrement la courgette (je laisse toujours un peu de peau pour colorer le flan).
La couper en 2 dans le sens de la longueur et la vider.
Couper la courgette en petits morceaux.
|
|
-
2
Dans une casserole, mettre de l'eau légèrement salée et la courgette en morceaux.
Faire cuire. Elle est cuite quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
|
|
-
3
Egoutter la courgette dans une passoire et la laisser dedans le temps de préparer le flan pour qu'elle s'égoutte au maximum.
|
|
-
4
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine, le lait et le beurre fondu (30 secondes au micro-onde, à couvert). Mélanger entre chaque ingrédient.
|
|
-
5
Mixer la courgette afin d'obtenir une purée (voir photo) et la verser sur la préparation dans le saladier.
Mélanger.
|
|
-
6
Beurrer et fariner un moule assez grand (type plat à gratin) et verser la préparation.
Enfourner 50 à 60 minutes.
Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.
|
|
Pour
finir...
Vos enfants vont enfin manger de la courgette et en redemander !
Personnellement, je le préfère juste cuit au centre pour bien conserver le moelleux du flan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Agathe Dagois sur Flan sucré à la courgette
Très bon !
Un peu trop sucré, je ne mets que la moitié du sucre.
Ma suggestion :
Pour un petit plus, je rajoute des framboises fraîches dans le flan.
|
|
L'avis de Laurence sur Flan sucré à la courgette
Excellent mais...
Beaucoup trop sucré, même au goût de mes enfants, c'est dire ! Donc, avec moitié moins de sucre, c'est excellent, fondant, et original !
Ma suggestion :
Réduire la quantité de sucre au moins de moitié.
|
|
L'avis de Chefcassos79 sur Flan sucré à la courgette
Recette d'ancien.
Je vais aller l'essayer j'ai actuellement un surplus de courgette et le souvenir de cette recette m'est revenu mais je ne voie plus la personne qui m'en avait fait manger. Mais les souvenirs sont toujours là je vais aller essayer cette recette et merci de l'avoir mis en ligne.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner