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Recette proposée par Mathilde Legault
Une recette de gâteau au yaourt, arrangée avec des fruits secs de saison. "
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Pour 5 personnes :
1 yaourt
3 pots de farine
1,5 pot de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
100 g de raisins secs
100 g de noisettes décortiquées
huile
rhum
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Mettre les raisins secs dans un bol, les recouvrir de rhum et les laisser gonfler pendant une heure. Ecraser les noisettes en gros morceaux.
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2
Préchauffer le four à 180°C.
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3
Dans un saladier, battre ensemble le yaourt et les oeufs.
Y incorporer petit à petit le sucre, la farine et la levure.
Enfin, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile et 3 cuillères à soupe de rhum, puis bien mélanger.
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4
Quand la pâte est homogène, y ajouter les noisettes écrasées et les raisins égouttés.
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5
Verser dans un grand moule à gâteau rond ou dans 5 petits ramequins.
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6
Faire cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche.
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L'avis de Ouahiba Abdelouahab sur Gâteau rhum-raisins et noisettes
Génial et simple à faire
La recette est simple à faire, rapide, et le gâteau est délicieux.
Ma suggestion :
On peut remplacer le rhum par du caramel liquide : 4 cuillères à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau. Mettre sur le feu quand le caramel se forme et y verser un verre d'eau bouillante. Attention ça peut éclabousser un peu.
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L'avis de Francoise5526 sur Gâteau rhum-raisins et noisettes
Explications
C'est le pot de yaourt vidé qui sert de mesure donc 3 pots de farine par exemple c'est le pot vide de yaourt rempli trois fois avec de la farine, etc...
Ma suggestion :
Me semble très bien mais comme mes enfants n'aiment pas le rhum, je vais faire gonfler les raisins dans du thé ; on peut aussi le faire dans du jus d'orange quand on n'aime pas l'alcool.
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L'avis de Léon Cloquet sur Gâteau rhum-raisins et noisettes
Ingrédients
Cela me parait bon mais je ne comprend pas les proportions de la recette.
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