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Recette proposée par Hervé Moreau
La saison des mirabelles ne dure pas longtemps, autant en profiter. "
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Pour 6 personnes :
500 g de mirabelles
1 rouleau de pâte (sablée, brisée ou feuilletée, selon les goûts)
1 oeuf entier
25 g de farine
1/2 verre de lait
50 g de sucre
20 g de beurre
1/2 verre d'eau de vie (de mirabelles si possible)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les mirabelles.
Dans un moule à tarte, dérouler la pâte (sans ôter le papier sulfurisé qui vient avec), la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir.
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2
Dans une jatte, mélanger l'oeuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait.
Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.
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3
Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.
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4
Faire cuire à 220°C à four préchauffé pendant environ 20 minutes.
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| Pour
finir...
Cette tarte s'apprécie particulièrement bien chaude ou tiède. |
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L'avis de Sylvie Rome sur Tarte aux mirabelles
Délicieux.
Rien à redire recette qui change. Seule modification, je n'ai pas ajouté de beurre et comme je n'avais pas de liqueur de mirabelle, j'ai mis de la liqueur à la pêche, c'était délicieux.
Ma suggestion :
Beurre à mon avis superflu et j'ai aussi remplacé l'alcool de mirabelle, car je n'en avais pas, par de la pêche.
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L'avis de Anne-laure Senocq sur Tarte aux mirabelles
Un vrai régal
Excellente recette, facile et rapide.
Ma suggestion :
Je la fais avec une pâte sablée saveur vanille et 20 g de sucre supplémentaires avec ou sans eau-de-vie.
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L'avis de Sybille sur Tarte aux mirabelles
Super recette.
Merci pour cette très bonne recette, je ne supporte pas la crème fraîche donc je suis ravie d'avoir une délicieuse recette sans crème !
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