Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Un délicieux gratin, simple à réaliser qui va faire aimer les légumes aux enfants. "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
1 poivron rouge et 1 vert
2 oignons
2 courgettes
3 tomates
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de chapelure
fromage râpé ou parmesan
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Ouvrez les poivron. Eliminez les graines et les nervures blanches puis coupez-les en lanières. Pelez et émincez finement les oignons.
|
|
-
2
Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les oignons 4 à 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les poivrons. Poursuivez la cuisson 10 minutes sur feu doux. Salez et poivrez.
|
|
-
3
Enduisez le plat à gratin d'huile d'olive, puis versez dans la fondue de légumes. Saupoudrez d'une couche de fromage râpé.
|
|
-
4
Coupez les tomates en tranches ainsi que le courgettes non pelées (les tranches de courgettes doivent être assez fines). Salez et poivrez.
|
|
-
5
Disposez les tranches de courgettes et de tomates sur les légumes en les alternant et en les faisant se chevaucher.
|
|
-
6
Parsemez les légumes d'herbes de provence, de chapelure et de fromage râpé. Arrosez le tout d'un mince filet d'huile d'olive. Faites cuire 30 minutes à 240°C. Sortez le plat du four. Penchez-le pour retirer les 3/4 du jus rendu par les légumes. Arrosez ces derniers du quart restant. Remettez 5 minutes au four le temps que le jus s'évapore.
|
|
| Pour
finir...
On peut également ajouter quelques petits lardons dans la fondue de légumes contenant les poivrons et les oignons au moment de faire revenir les oignons. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Annef Ugille sur Gratin de légumes
Recette de légumes originale !
Super recette de légumes, originale que je n'avais jamais faite encore ; très bonne idée.
|
|
L'avis de Géraldine sur Gratin de légumes
Délicieusement simple
Recette efficace : rapide, simple, savoureuse... Une bonne façon de manger des légumes !
Ma suggestion :
Des céréales au fond du plat (blé, avoine...) ou du riz absorbent le jus des légumes. Pour le dessus, tous les fromages sont possibles : parmesan, comté, mozzarelle...
|
|
L'avis de Diddy sur Gratin de légumes
Un régal
Une recette simple à réaliser et un excellent résultat. Un très bon gratin, idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents !
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner