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Recette proposée par Sonia Ballantini
Petit clafoutis très simple à faire et très rapide. Ces morceaux de pralinoise mélangés à la framboise relèvent bien le goût de la noisette. "
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Pour 4 personnes :
375 g de framboises (3 barquettes)
100 g de pralinoise(rayon des tablettes chocolats à dessert, en grande surface)
1 oeuf entier + 2 jaunes
250 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de maïzéna (10 g)
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
beurre pour le plat
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C).
Beurrez et parsemez de sucre un petit plat à gratin.
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2
Mettez 50 g de framboises de côté et écrasez le reste à l'aide d'une fourchette.
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3
Mettez la purée de framboises dans le fond du plat à gratin, coupez en petits morceaux la pralinoise et parsemez-la sur le lit de framboises.
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4
Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la maïzéna, de manière à faire blanchir la préparation.
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5
Délayez avec la crème liquide.
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6
Versez la préparation dans le plat. Mettez au four et faites cuire environ 20 minutes.
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Pour
finir...
Pour finir, parsemez les framboises entières sur le clafoutis une fois sorti du four. Dégustez tiède.
J'insiste sur le fait que le plat à gratin doit être de petite taille car il s'agit d'un clafoutis pour 4 personnes. Si vous prenez un plat plus grand, le flan ne va pas être assez épais. Vous pouvez éventuellement répartir la préparation dans 4 à 6 ramequins. |
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L'avis de Mahé Bordeau sur Clafoutis de framboises à la pralinoise
Vous avez dit Pralinoise ?
Ma suggestion :
La Pralinoise est une spécialité chocolatée fabriquée par la marque Poulain pour réussir des desserts à base de praliné (mélange de noisettes caramélisées). Délicieux en tarte, gâteaux, muffins, etc.
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L'avis de Sonia Ballantini sur Clafoutis de framboises à la pralinoise
Réponse à Gaelle
C'est une tablette de chocolat praliné qui se trouve au rayon des chocolat à dessert. Personnellement, je prends la marque Poulain : pralinoise pour dessert. L'emballage est jaune.
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L'avis de Couratier Gaelle sur Clafoutis de framboises à la pralinoise
Question sur la pralinoise
Pouvez-vous me dire ce qu'est la pralinoise ? Merci.
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