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Focaccia au gorgonzola, ail et romarin

Recette Rillettes de sardines

4 sur 5
Rillettes de sardines Agrandir la photo
Recette proposée par Celine Olivier
Facile et très rapide ! C'est la recette idéale pour les apéritifs improvisés et l'on peut l'adapter aux ingrédients présents dans le placard... "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 1 boîte de sardines à l'huile (100 g)
  • 100 g de fromage frais
  • 1 petite échalote
  • 3 brins de coriandre (ou de persil selon les goûts)
  • 1 cuillère à café de câpres
  • des olives vertes
  • du piment d'espelette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (vert de préférence)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    •  

    • Préparation

    •  
    1. 1     Hacher finement l'échalote et une cuillère à café de câpres.
    2. 2     Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette et le jus de citron. Saler.
    3. 3     Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
    4. 4     Décorer avec des rondelles d'olive et une feuille de coriandre.
    Pour finir... Servir sur du pain grillé ou avec des tomates cerises.

    Recette proposée par Celine Olivier
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    • Vos avis

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    4 sur 5  20 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-lyne Furmann sur Rillettes de sardines
    Très aérien
    L'avis de Laure Blanvillain Francois sur Rillettes de sardines
    Très bon Très bon, très frais. Parfait avec des restes de sardines grillées.
    Ma suggestion : On peut remplacer le fromage frais par de la faisselle de chèvre.
    L'avis de Delphine Corti sur Rillettes de sardines
    Délicieux Excellentissime, ça n'a pas fait un pli à l'apéro, on s'est régalé, même mon copain qui avait des à priori sur la sardine s'est resservi plusieurs fois des toasts, merci beaucoup pour cette recette fantastique et originale, merci merci, merci !
    Ma suggestion : J'ai mis du persil à la place de la coriandre et j'ai réservé au frais en attendant mes invité afin que ce soit bien consistant, j'ai ensuite servi avec du pain de mie complet grillé.
     
    17 autres avis pour cette recette
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