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Recette proposée par Hervé Moreau
Un gâteau simplissime dont la saveur puissante de l'amande et celle plus subtile de la noisette font mouche à tous les coups. "
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Pour 8 personnes :
150 g de noisettes entières (poids net sans la coquille) ou poudre de noisettes
150 g d'amandes ou poudre d'amandes
250 g de farine
300 g de beurre
250 g de sucre
4 oeufs
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Dans une jatte, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment.
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2
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir (pour gagner du temps, il suffit de ne fondre que la moitié et d'ajouter le reste pour faire descendre la température). Ler verser dans le mélange, puis ajouter et mélanger la farine tamisée petit à petit pour éviter les grumeaux.
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4
Placer une feuille de papier sulfurisé dans un moule au choix, puis y verser la pâte.
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5
Enfourner à 180°C four préchauffé pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans. S'il est cuit, la lame doit ressortir sèche.
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| Pour
finir...
Accompagné d'un petit thé ou de café, il n'y a pas mieux. |
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L'avis de Eliane Croutte sur Gâteau aux noisettes et amandes
Très bon
Après avoir testé la recette et tenu compte des avis, nous avons bien aimé. Je recommence aujourd'hui en y apportant des modifications. A voir.
Ma suggestion :
Ajouter à la recette 2 paquets de levure et faire cuire dans un moule à gâteau. Résultat garanti !
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L'avis de Bernadette Terrolle sur Gâteau aux noisettes et amandes
Déçue
Je suis très déçue. J'ai l'habitude de faire une spécialité creusoise avec des noisettes, j'ai donc voulu essayer cette recette. Le coût est élevé d'une part et d'autre part c'est très sec. Je suggère d'incorporer le beurre en pommade plutôt que fondu.
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L'avis de Germaine Ducerf sur Gâteau aux noisettes et amandes
Bourratif
La recette est facile à faire mais je trouve que le gâteau est un peu bourratif (c'est sûr, après on a plus faim).
Ma suggestion :
Je vais essayer avec de la levure, histoire d'alléger.
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