Recette
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Gâteau aux noisettes et amandes Agrandir la photo
Recette proposée par Hervé Moreau
Un gâteau simplissime dont la saveur puissante de l'amande et celle plus subtile de la noisette font mouche à tous les coups. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 8 personnes :
  •   150 g de noisettes entières (poids net sans la coquille) ou poudre de noisettes
  •   150 g d'amandes ou poudre d'amandes
  •   250 g de farine
  •   300 g de beurre
  •   250 g de sucre
  •   4 oeufs
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    • Préparation
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      Gâteau aux noisettes et amandes
    1. 1     Dans une jatte, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment.
    2. 2     Faire fondre le beurre et le laisser tiédir (pour gagner du temps, il suffit de ne fondre que la moitié et d'ajouter le reste pour faire descendre la température). Ler verser dans le mélange, puis ajouter et mélanger la farine tamisée petit à petit pour éviter les grumeaux.
      3. Gâteau aux noisettes et amandes
    3. 3     Hacher finement les noisettes et les amandes (on peut utiliser de la poudre d'amandes et de noisettes, mais c'est moins bon car il n'y a aucun morceau). Les ajouter à la pâte et mélanger.
      4. Gâteau aux noisettes et amandes
    4. 4     Placer une feuille de papier sulfurisé dans un moule au choix, puis y verser la pâte.
    5. 5     Enfourner à 180°C four préchauffé pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans. S'il est cuit, la lame doit ressortir sèche.
    Pour finir... Accompagné d'un petit thé ou de café, il n'y a pas mieux.

    Recette proposée par Hervé Moreau
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Claude Howard sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Question À quelle température faut-il mettre le four ? Merci.
    L'avis de Audrey sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Moins de beurre et des morceaux de chocolat Idéal pour le goûter, accompagné d'une boisson chaude.
    Ma suggestion : Mettre 150 g de beurre et couper un peu avec du lait pour faciliter le mélange. Ajouter des morceaux de chocolat au lait ou noir, peu importe : c'est un régal !
    L'avis de Catherine M. sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Levure... La base de la pâte est facile à faire. Et ensuite, on y ajoute ce qu'on veut. A la maison, je n'avais pas de noisettes, alors j'y ai mis des pignons de pin. Très bon.
    Ma suggestion : Bien entendu, il faut ajouter 1 sachet de levure chimique, sinon le gâteau ne monte pas.
    L'avis de Laura X. sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Miam. La recette est délicieuse. Il n’y a pas de problème à la faire, c’est très simple. Merci de l’avoir déposée sur ce site.
    Ma suggestion : J’ai une très bonne suggestion à vous faire, je pense que je ne suis pas la seule à l'avoir testée, mais ajoutez du chocolat et vous m’en direz des nouvelles.
    L'avis de Élise Demeules sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Extra Cette recette est vraiment très bonne. Toute la famille a apprécié.
    Ma suggestion : On peut le déguster avec de la crème anglaise.
    L'avis de Christiane Michel sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Savoureux Comme Fabienne Mony, ce gâteau m'a semblé très riche. Je l'ai essayé avec 150 g de beurre et nous l'avons tous trouvé très fondant et réussi. Inutile de vouloir modifier la quantité de sucre, elle est parfaite.
    Ma suggestion : J'ai donc mis 150 g de beurre au lieu de 300 et remplacé le beurre manquant par un peu de lait afin de bien pouvoir mélanger la pâte.
    L'avis de Fabienne Mony sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Question De voir le gâteau cela donne envie d'en faire un mais là ou j'hésite c'est la quantité de beurre. Ne peut-on pas alléger celui-ci par autre chose comme des blancs en neige ? Et de la crème fraîche à 15% de matière grasse et un peu moins de sucre ? Les noisettes et les amandes sont déjà très riches.
    L'avis de Trudie Van Os sur Gâteau aux noisettes et amandes
    Excellent ! Recette facile et délicieuse. Elle fait le bonheur de tous, grands et petits.
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