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Pour 3 personnes :
Pour 6 blinis :
2 yaourts bulgares
2 pots de yaourt de farine
2 œufs
1 sachet de levure
sel
Pour accompagner :
3 tranches de saumon
1 citron
crème fraîche
ciboulette
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 80 mn
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1
Verser les yaourts dans un saladier, y incorporer la farine et la levure.
Ajouter les œufs un par un. Saler.
Bien mélanger le tout et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.
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2
Faire chauffer une petite poêle anti-adhésive.
Verser une petite louche de pâte.
Quand la pâte commence à faire des trous, la retourner.
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3
Servir les blinis chauds avec une tranche de saumon, de la crème fraîche avec de la ciboulette et du citron.
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L'avis de Val sur Blinis maison
Une question
Bonjour, qu'est-ce que vous appelez yaourt bulgare, svp ?
Merci.
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L'avis de Catherine Graff sur Blinis maison
J'adore
Super express et très bon ! J'en fais régulièrement en accompagnement de viande.
Ma suggestion :
Je les parfume de ciboulette ou d'herbes de Provence.
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L'avis de Hayat sur Blinis maison
Excellente recette.
Merci pour cette délicieuse recette qui a toujours un grand succès.
Ma suggestion :
Je les fais en minis (équivalent d'une cuillère à soupe de pâte) et j'en garnis au tarama et rillettes de thon.
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