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2
Dans un plat allant au four, mettre l'huile, l'oignon, l'ail, le bouquet, les épices, le sel, le poivre et la viande. Bien mélanger le tout et en imbiber la viande.
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4
Enfourner à 160°C pendant une heure. Servir avec du bon pain frais (de blé complet) pour déguster la sauce.
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L'avis de Françoise Drouhin sur Tajine au four
Un régal
Cela fait environ cinq à six fois que je fais cette recette et à chaque fois tout le monde se régale. Je la fait toujours au wok électrique.
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L'avis de J-pierre Costes sur Tajine au four
Variante
Cette recette est typique, tous les ingrédients vont bien ensemble. Bravo.
Ma suggestion :
Je la fais aussi dans un wok, c'est plus convivial, j'y ajoute des courgettes et des artichauts.
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L'avis de Hassna Gmehlin sur Tajine au four
Brillantissime
Merci beaucoup pour cette recette inratable ! Mon mari et son ami ont été subjugués. J'ai eu plein de compliments, ils se croyaient au Maroc.
Ma suggestion :
J'ai coupé très fines les pommes de terre à la mandoline, le résultat était parfait.
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