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Filets de flétan sauce au maroilles et aux moules

Recette Saumon en croûte  

Saumon en croûte Agrandir la photo
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 darnes de saumon, sans peau et sans arêtes
  •   1 pâte feuilletée
  •   1 oeuf battu
  •   300 g de crevettes
  •   un peu estragon frais
  •   1 zeste de citron
  •   1 petit pot de crème
  •   1 jaune d'oeuf
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Etaler la pâte. Faire 4 ronds et 4 autres, plus petits.
    2. 2     Hacher les crevettes.
    3. 3     Mélanger tous les ingrédients, sauf l'oeuf battu.
    4. 4     Déposer sur la pâte le poisson, puis déposer au-dessus la préparation précédente.
    5. 5     Placer les ronds de pâte plus petits en couvercle, fermer les bords, badigeonner d'oeuf puis faire une incision sur le dessus.
    6. 6     Faire cuire à four moyen pendant 30 à 35 minutes.
    Pour finir... Servir accompagné d'une salade.


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    • Vos avis
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadine Avril sur Saumon en croûte
    Divins Rien à dire, tout était parfait mes invités ont apprécié.
    L'avis de Caroline Perrin sur Saumon en croûte
    Rapide et délicieux Recette facile, d'une grande simplicité et tout à fait délicieuse.
    Ma suggestion : Mettre à 180°C en debut de cuisson (15 minutes) puis à 190°C pour le reste de la cuisson.
     




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