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Pour 6 personnes :
200 g de chocolat
125 g de beurre
125 g de sucre
4 oeufs
125 g de farine
1 sachet de levure
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
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3
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers.
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4
Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure.
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5
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au précédent mélange.
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6
Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire au four 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
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| Pour
finir...
Pour la déco, napper le gâteau de chocolat fondu ou le saupoudrer de sucre glace. A servir avec un vin blanc, moelleux lui aussi. |
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L'avis de Véronique Heureux sur Vrai moelleux au chocolat
Plaisir des petits et grands
C'est le meilleur moelleux au chocolat que j'ai fait et mangé. Recette inratable et en utilisant un chocolat de qualité vous obtenez un gâteau extra. Merci pour cette recette.
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L'avis de Halimatou Timera sur Vrai moelleux au chocolat
Un vrai délice
Excellente recette, le gâteau était moelleux : un vrai délice.
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L'avis de Keltoum Fallah sur Vrai moelleux au chocolat
Levure
Dans la préparation, à aucun moment vous n'ajoutez le levure qui, elle, est inscrite dans les ingrédients...
Ma suggestion :
A part ça, tout me plaît.
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