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Recette Petites madeleines au citron  

Petites madeleines au citron Agrandir la photo
Recette proposée par Emeline Bonaccorsi
Une recette familiale, tres simple et rapide à réaliser. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   150 g de farine
  •   2 gros oeufs
  •   150 g de sucre
  •   125 g de beurre
  •   le zeste d'un citron râpé
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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      Petites madeleines au citron
    1. 1     Mettre le four à chauffer à thermostat 6/7 (200°C). Faire fondre le beurre, puis beurrer et fariner les moules à madeleines.
      Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pate blanche et coulante.
      2. Petites madeleines au citron
    2. 2     Ajouter peu à peu la farine, le beurre fondu et le zeste de citron râpé. Bien mélanger.
      3. Petites madeleines au citron
    3. 3     Verser dans les moules jusqu'à mi-hauteur. Cuire à four chaud pendant 8 à 10 minutes selon la grosseur des madeleines.
      4. Petites madeleines au citron
    4. 4     Les madeleines doivent être gonflées et dorées. Demouler et laisser refroidir sur une grille avant de deguster.
    Pour finir... Les vrais moules à madeleines sont plus agréables pour l'oeil mais en cas de petits gourmands pressés, je fais cuire la seconde plaque en meme temps dans des moules à mini-muffins et tout le monde se regale plus vite.

    Recette proposée par Emeline Bonaccorsi
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    • Vos avis
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Patrice Cala sur Petites madeleines au citron
    Tres bonnes, mais problème de levure... Voilà, la recette faite, ça ressemblait plus à de petits financiers qu'à des madeleines. Problème : il n'y a pas de levure dans la recette. Je crois que c'est ce qui manque pour faire lever ces délices.
    L'avis de Fanny Carouge sur Petites madeleines au citron
    Parfait Rien à changer ! Merci. Cette recette a eu un vif succès.
    L'avis de Yasmina Touati sur Petites madeleines au citron
    Très bon Je les trouve succulentes.
    Ma suggestion : Moi, j'ajoute un peu d'amandes moulues, ça donne un bon parfum.
     
    2 autres avis pour cette recette




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