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Cookies aux pépites de chocolat

Recette Cookies chocolat au lait-noix de pécan  

Cookies chocolat au lait-noix de pécan
Recette proposée par Valérie Moutinard
Avec ces cookies, j'ai fait un malheur ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :

Pour une quarantaine de cookies :

  •   125 g de beurre ramolli
  •   370 g de sucre roux
  •   1 cuillère à café d'extrait de vanille
  •   2 oeufs
  •   80 g de chocolat au lait dessert de Nestlé
  •   80 ml de lait
  •   340 g de farine
  •   1 sachet de levure
  •   80 g de noix de pécan
  •   sucre glace
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 180 mn
    Temps total : 215 mn


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    • Préparation
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      Cookies chocolat au lait-noix de pécan
    1. 1     Travaillez à la main, le beurre le sucre et la vanille.
      Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
      2. Cookies chocolat au lait-noix de pécan
    2. 2     Faites fondre le chocolat au bain marie dans un bol en inox.
      3. Cookies chocolat au lait-noix de pécan
    3. 3     Hachez les noix de pécan.
      4. Cookies chocolat au lait-noix de pécan
    4. 4     Incorporez le chocolat et le lait au mélange sucre/oeufs.
      5. Cookies chocolat au lait-noix de pécan
    5. 5     Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien.
      Incorporez les noix de pécan. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 heures.
      6. Cookies chocolat au lait-noix de pécan
    6. 6     Préchauffez le four à 180°C. Faites des petits palets de pâte, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
      Faites cuire 15 minutes environ et laissez refroidir sur une grille.
    Pour finir... La pâte collant aux doigts, je vous conseille de former vos palets une fois la boule roulée dans le sucre : c'est plus facile ainsi.

    Recette proposée par Valérie Moutinard
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