Recette proposée par Patricia Istas
Un cake que vous ne pouvez pas rater ! Le parfum somptueux remplira votre maison et le goût séduira tous vos invités. "
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Pour 8 personnes :
4 oeufs
250 g de farine
250 g de beurre
240 g de sucre fin + 10 g de sucre vanillé
2 cuillères à café de levure en poudre
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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1
Pesez les ingrédients. Adaptez le poids de chaque ingrédient qui doit être le même que celui des oeufs. En général, 4 oeufs représentent plus ou moins 250 g.
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2
Préchauffez votre four à 220°C. Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
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3
Mélangez le beurre avec les sucres (fin et vanillé).
Incorporez-y petit à petit les oeufs.
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4
Une fois ce mélange effectué, ajoutez petit à petit la farine. Attention : faites-le par petite quantité pour éviter les grumeaux.
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5
Après la farine, incorporez la levure en poudre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
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6
Beurrez votre moule, versez-y la pâte et mettez le tout au four. Commencez à surveiller après 40 minutes de cuisson. Tant que le cake ne noircit pas, vous pouvez le laisser au four. Après 60 minutes maximum, le cake est à coup sûr somptueux.
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| Pour
finir...
Quand la pâte est dans le moule, avant de mettre au four, vous pouvez ajouter des tranches de pommes, des pépites de chocolat... Succès garanti ! |
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L'avis de Marie Boulanger sur Quatre-quart
Légèreté.
Je monte les blancs d'œufs en neige,ce qui rend la quatre-quart plus léger.
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L'avis de Fatma Farhat sur Quatre-quart
Très bon avec quelques modifications !
Personnellement, j'ai remplacé le beurre par la margarine en moindre quantité.
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L'avis de Aurelie Blondeau sur Quatre-quart
Suggestion.
40 minutes à 220°C ça fais pas un peu beaucoup ?
Ma suggestion :
Moi qui suis du métier, je propose 190°C pendant 40 minutes et finir à 170°c pendant 10 minutes. Il restera moelleux à souhait.
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