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Terrine aux deux saumons Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Entrée très agréable, très simple à réaliser à l'avance. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 200 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 darne de saumon frais d'environ 200 g
  •   200 g de saumon fumé
  •   1 trait de jus de citron
  •   80 g de bon beurre
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse(ou de boursin cuisine éventuellement)
  •   1 cuillère à soupe d'aneth
  •   sel et poivre du moulin
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    • Préparation
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      Terrine aux deux saumons
    1. 1     Cuire la darne de saumon au cuiseur vapeur 15 minutes.
      2. Terrine aux deux saumons
    2. 2     La nettoyer parfaitement de ses arêtes, peau et graisse.
      Tailler le saumon fumé en petits morceaux.
      3. Terrine aux deux saumons
    3. 3     Ecraser les ensemble à la fourchette.
      4. Terrine aux deux saumons
    4. 4     Dans un bol mélanger : la crème, le beurre, l'aneth, le citron, sel et poivre.
      Passer 20 secondes au micro-ondes pour mélanger plus intimement (pour éviter de retrouver des morceaux de beurre).
      5. Terrine aux deux saumons
    5. 5     Ajouter les deux saumons à cette préparation. Rectifier l'assaisonnement en goûtant.
    6. 6     Placer dans des moules ou dans des verres individuels, ou encore dans une terrine. Laisser au frais au moins 3 heures.
    Pour finir... Servir avec des petits pains.

    Recette proposée par Isabelle Duvivier
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christine Horacsek sur Terrine aux deux saumons
    Superbe Peut-être un peu volumineux pour 4 petits mangeurs en entrée, mais hyper vite fait et délicieux. En plus, on peut faire une jolie présentation.
    L'avis de Sarah Duvivier sur Terrine aux deux saumons
    Miam C'est vraiment excellent !
    L'avis de Sonia Gilbert sur Terrine aux deux saumons
    Super Toute ma famille a apprécié la recette!
    Ma suggestion : Ne pas trop cuire le saumon et utiliser des filets surgelés. C'est plus rapide!
     
    5 autres avis pour cette recette




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