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Recette Flan de potiron  

Flan de potiron Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :
  •   500 g de potiron
  •   20 cl de crème
  •   3 oeufs
  •   1 clémentine
  •   25 g de beurre
  •   1 pincée de muscade
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 150°C.
      Faire fondre le beurre et ajouter les dés de potiron. Cuire pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement à feu doux.
    2. 2     Prélever le zeste de la clémentine. Dans un mixer ajouter : les oeufs, la crème, le sel et le poivre, la pincée de muscade et pour terminer le zeste de la clémentine.
    3. 3     Verser dans le mixer le potiron. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Goûter et rectifier si nécessaire.
    4. 4     Beurrer au pinceau les ramequins. Les remplir de la préparation et les disposer dans un grand récipient allant au four contenant de l'eau.
    5. 5     Enfourner le tout pendant 40 minutes.
    Pour finir... Servir ces flans avec du canard, du gibier ou une viande grillée

    Recette proposée par Valérie Barbillon
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    • Vos avis
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      15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Caroline Dervieux sur Flan de potiron
    Super bon Très bonne recette je n'ai rien changé et c'était parfait !
    Ma suggestion : J'ai accompagné ce flan avec le magret de canard à la crème de cassis, un régal !
    L'avis de Faustine Spillebout sur Flan de potiron
    Très bonne mousse de légume Très bon, même sans la muscade (je n'en avais pas). Et c'est très léger.
    L'avis de Mado Usureau sur Flan de potiron
    Cuisson en 5 minutes !
    Ma suggestion : Vous pouvez diminuer la quantité d'oeuf (moins un) et remplacer par une petite cuillère de Maïzena. Mettre de la crème allégée. La super astuce est de faire cuire les flans 5 minutes au micro-ondes dans des ramequins (percer le film micro-ondes avec une aiguille).
     
    12 autres avis pour cette recette




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