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1
Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive et faire revenir vos aubergines coupées en tranches de 1 cm.
Pendant ce temps, abaisser la pâte dans un plat et la piquer. Préchauffer le four à 175°C.
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2
Quand toutes les tranches d'aubergines sont bien dorées, les disposer sur la pâte feuilletée. Saler et poivrer les aubergines.
Disposer les tomates pelées sur les aubergines et ajouter les boules de mozzarella coupées en rondelles. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive légèrement.
Enfourner pendant 35 minutes.
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L'avis de Stephanie Khemisti sur Tarte d'aubergines
C'est bon
Je recommande.
Ma suggestion :
Je connais une recette comme celle la mais à la place des aubergines je mets une couche de moutarde, des rondelles de tomates et des rondelles de mozarella, sel, poivre persil et ail.
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