L'avis de Kathy Songeons sur Chili con carne
Excellent !
Un recette simple et délicieuse. C'est la première fois que je fais un chili et je suis ravie. En le présentant sur une jolie assiette autour d'un riz basmati, c'est top !
Ma suggestion :
J'ai remplacé un oignon par deux échalotes... c'est tout aussi bon. Je ne mets pas de piment, je le remplace par une 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (pourquoi pas ?).
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L'avis de Mariannick Laurent sur Chili con carne
Fin de la polémique
Avant la guerre d'indépendance de 1836 le Texas était mexicain. Quant au chili con carne, c'est un plat Tex-Mex. Donc à la fois texan et mexicain.
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L'avis de Helena sur Chili con carne
Origine
Le chili con carne n'est pas mexicain mais texan.
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L'avis de Anne-marie Ledoyen sur Chili con carne
Pas mexicain
Depuis 35 ans que je vis au Mexique, je peux vous dire que ce n'est pas mexicain, mais texan.
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L'avis de Olivier Thourin sur Chili con carne
Simple et excellent
J'ai essayé cette recette en proposant ce plat à ma femme. C'est très facile à préparer, simple et excellent. On recommencera. Merci pour cette idée toute simple.
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L'avis de Vanessa Ali sur Chili con carne
Merci
Cela fait quatre fois que je prépare ce chili et c'est toujours un succès ! Merci pour cette recette.
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L'avis de Myriam J. sur Chili con carne
Variante
Ma suggestion :
Pour ma part, j'utilise des oignons frais, ainsi que des haricots secs et je ne mets pas de maïs. Certes, la préparation est plus longue mais le résultat en vaut la peine.
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L'avis de Yohan Gogo sur Chili con carne
Bof
Pour ma part, un vrai chili ne doit pas comporter de riz ni d'oignons.
Ma suggestion :
Ne pas mettre de riz, ajouter des tomates, mettre moins de maïs, enlever les oignons et ajouter du vin rouge.
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L'avis de Fanny Herrmann sur Chili con carne
Bon
Très bonne recette on s'est régalé.
Ma suggestion :
Pour ma petite fille, au lieu de mettre du Cayenne j'ai juste mis du piment doux et pour nous on a mis du tabasco dans notre asiette, et c'était excellent. Merci.
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L'avis de Vanessa Ali sur Chili con carne
Merci !
C'est la 2ème fois que je fais cette recette, sachant que la 1ère a été une réussite complète... Merci beaucoup, mon chéri à tout fini !
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis la 2è fois tous les jus (haricots + maïs) car trop liquide, génial quand même !
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L'avis de Françoise Brefort sur Chili con carne
Excellent
Délicieux mais un peu fade.
Ma suggestion :
J'ajoute un peu de hot chili pepper liquide en fin de cuisson. Ca déménage !
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L'avis de Patricia Thomasse sur Chili con carne
Viande en petits morceaux
J'ai mis de la viande coupée en petits morceaux plutôt que de prendre du steak haché. Je n'ai pas mis de riz car c'est déjà très copieux.
Ma suggestion :
Du coup, le temps de cuisson a été de 1 h 30 et j'ai préparé cette recette la veille. Je l'ai faite réchauffer le jour-même et ajouté de la crème fraîche. Très bon.
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L'avis de Chantal F sur Chili con carne
Excellent !
Excellente recette.
Ma suggestion :
J'ai choisi de remplacer le steak haché par de la bavette coupée en touts petits morceaux. J'ai doublé la dose de chili powder, j'ai servi dans des plats individuels, décorés d'une petite boule de crème fraîche parsemée de cheddar râpée et de coriandre fraîche coupée, le tout accompagné d'une pomme au four... Succulent.
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L'avis de Cindy Montornes sur Chili con carne
Accompagnement
Très bon en renforçant la dose de piment (en ce qui me concerne...)
Ma suggestion :
Pour la version épicée, je l'accompage d'un vin rouge basque Irouleguy, c'est un mariage très réussi.
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L'avis de Amandine Duret sur Chili con carne
Excellent
Très bonne recette plat copieux qui fait fureur
Ma suggestion :
Plus le plat mijotte plus les épices ressortent
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L'avis de Marianne Villanova sur Chili con carne
Génial !
C'est une super recette ! Je l'ai tentée hier soir pour des amis, mais j'ai pas fait attention, j'ai mis une cuillère à soupe de cayenne... C'était fort ! J'ai mis du sucre pour adoucir. En tout cas, c'est une super recette. Merci !
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L'avis de Mariannick Laurent sur Chili con carne
Réponse à Michèle Casse
Ma suggestion :
On peut préparer ce plat sans les haricots et l'ajouter à des pâtes (spaghettis par exemple). Mais ça ne s'appelle plus du chili con carne...
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L'avis de Michèle Casse sur Chili con carne
A goûter
Plat effectivement très coloré et copieux. Par quoi peut-on remplacer les haricots ? Merci.
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L'avis de Fabienne Dessilly sur Chili con carne
Félicitation !
C'était tout simplement délicieux. Nous l'avons dégusté sans riz d'accompagnement.
Ma suggestion :
J'ai remplacé toutes les épices et herbes aromatiques mentionnées par un sachet d'épices tout prêt pour chili (encore plus simple !).
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L'avis de France Lecroart sur Chili con carne
Aubergine
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ajoute une aubergine, qui donne du corps au plat et le rend encore plus complet.
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L'avis de Emilie Demaret sur Chili con carne
Un peu déçue
La recette est facile et pratique pour une soirée en toute simplicité. L'assiette est jolie à regarder car colorée mais j'avoue avoir été un peu déçue... Pourtant, en règle générale, j'adore le chili con carne.
Ma suggestion :
J'ai moi aussi utilisé un sachet d'épices mexicaines et ça parfume juste comme il faut.
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L'avis de Marcelle Laurent sur Chili con carne
Variante
Ma suggestion :
Moi quand je l'ai fait je n'ai mis ni maïs, ni lardons. Par contre dans la recette il était indiqué de mettre un piment vert ou deux. Délicieux.
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L'avis de Véronique Provost sur Chili con carne
Excellente recette
Pour un repas entre amis, c'est l'idéal car on peut le préparer d'avance et le réchauffer au dernier moment.
Ma suggestion :
Pour les épices, j'ai trouvé dans le commerce un sachet spécial chili mexicain. Cela permet d'avoir toutes les épices ensemble. J'ai mis tout le sachet et cela n'était pas trop épicé.
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L'avis de Nathalie Bernard sur Chili con carne
Champignons
Excellent, typique du sud...
Ma suggestion :
Nous préférons les champignons plutôt que le maïs, délicieux.
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L'avis de Emmanuelle W. sur Chili con carne
Avis
J'ai fait cette recette hier et c'était vraiment parfait. Nous avons beaucoup aimé. Merci.
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Mode d'emploi
Un délicieux plat très coloré dont voici une des nombreuses variantes qui permet de gagner beaucoup de temps, si vous utilisez conserves et surgelés. "
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