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Recette proposée par Mariannick Laurent
Une des recettes préférées de mon fils et de ses amis étudiants. "
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Pour 2 personnes :
300 g de tagliatelles fraîches
200 g de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée
(ou 1/2 bouquet de ciboulette fraîche)
sel et poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Mettre 2 litres d'eau salée à bouillir. Y jeter les tagliatelles et suivre le temps de cuisson indiqué sur l'emballage (en général de 3 à 5 minutes).
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2
Pendant ce temps, effilocher le saumon en petits morceaux, à la main. Couper la ciboulette finement.
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3
Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous utilisez de la crème épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe de lait pour qu'elle se compacte moins au contact des pâtes.
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4
Égoutter les pâtes. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Présenter sur assiettes en disposant le saumon effiloché sur le dessus.
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| Pour
finir...
Une variante : on peut remplacer la ciboulette par de l'aneth surgelé ou frais. |
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L'avis de Jessica Kravtchenko sur Tagliatelles fraîches au saumon fumé
Pas trop de saumon !
Attention le saumon peut être vite écœurant ! J'avais environ 150 g de saumon fumé pour deux personnes et une bonne quantité de tagliatelles (10 nids) et nous trouvions qu'il y avait trop de saumon, c'était excellent mais la prochaine fois j'en ferai avec moins de saumon.
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L'avis de Lorène sur Tagliatelles fraîches au saumon fumé
Recette express
Cette recette a le mérite d'être délicieuse et super vite faite, qualités non négligeables en ce qui me concerne. Merci beaucoup !
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L'avis de Ingrid Conant sur Tagliatelles fraîches au saumon fumé
Humm
Avec de l'aneth et du parmesan, c'est trop bon !
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