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Tagliatelles fraîches au saumon fumé Agrandir la photo
Recette proposée par Mariannick Laurent
Une des recettes préférées de mon fils et de ses amis étudiants. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 2 personnes :
  •   300 g de tagliatelles fraîches
  •   200 g de saumon fumé
  •   20 cl de crème fraîche
  •   2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée

    • (ou 1/2 bouquet de ciboulette fraîche)

  •   sel et poivre
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre 2 litres d'eau salée à bouillir. Y jeter les tagliatelles et suivre le temps de cuisson indiqué sur l'emballage (en général de 3 à 5 minutes).
      2. Tagliatelles fraîches au saumon fumé
    2. 2     Pendant ce temps, effilocher le saumon en petits morceaux, à la main. Couper la ciboulette finement.
      3. Tagliatelles fraîches au saumon fumé
    3. 3     Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous utilisez de la crème épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe de lait pour qu'elle se compacte moins au contact des pâtes.
    4. 4     Égoutter les pâtes. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Présenter sur assiettes en disposant le saumon effiloché sur le dessus.
    Pour finir... Une variante : on peut remplacer la ciboulette par de l'aneth surgelé ou frais.

    Recette proposée par Mariannick Laurent
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      17 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Ingrid Conant sur Tagliatelles fraîches au saumon fumé
    Humm Avec de l'aneth et du parmesan, c'est trop bon !
    L'avis de Julia Larribe sur Tagliatelles fraîches au saumon fumé
    Variante
    Ma suggestion : Pour ma part, dans mes pâtes au saumon fumé, j'ajoute de la feta et du citron. C'est excellent !
    L'avis de Sonia Chikar sur Tagliatelles fraîches au saumon fumé
    Délicieux Personnellement, j'ajoute des champignons très fins à la crème.
     
    14 autres avis pour cette recette




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