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Pour 4 personnes :
225 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure boulangère (7 g)
1 oeuf
45 g de cassonade
70 g de beurre ramolli
150 ml de lait
Pour le glaçage :
1 cuillère à soupe de miel
30 g de beurre
40 g de cassonade
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 115 mn
Temps total : 165 mn
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1
Mélanger dans un saladier la farine, le sel, et le sucre. Emietter la levure au centre puis ajouter l'oeuf et 50 g de beurre. Incorporer le lait progressivement, et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante (à vous de voir si la pâte est trop ferme d'en rajouter cuilléréé à soupe par cuillerée à soupe, ou alors si elle est trop liquide de rajouter de la farine).
Laisser reposer pendant 1h30.
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2
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle de 40 x 20 cm environ. Badigeonner avec le reste de beurre, fondu. Puis saupoudrer de sucre en évitant les bords. Rouler la pâte à partir du long côté. La couper en parts égales.
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3
Disposer dans un plat rectangulaire ou carré, de façon à ce qu'elles se touchent sans se chevaucher. Couvrir et laisser doubler de volume 40 minutes.
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4
Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer dans une casserole tous les ingrédients pour le glaçage. Porter à ébullition, puis faire frémir 1 minute. Verser sur les roulés et enfourner pendant 25 minutes. Attendre une dizaine de minutes avant le démoulage.
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L'avis de Virginie sur Roulés aux miel
Delicieux
J'ai fait cette recette pour les enfants, et en fait, je me suis régalée. Je la trouve équilibrée et énergisante pour le petit déjeuner : bravo.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande.
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L'avis de Lamya Bkm sur Roulés aux miel
Remerciment
J’ai vraiment eu un succès fabuleux, le résultat est délicieux avec un goût tellement bon que mon mari a adoré et m'a demandé de vous transmettre sa satisfaction. Mes enfants se sont régalés. Merci mille fois.
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L'avis de Hacène Bouchakour sur Roulés aux miel
Question
Bonjour. Je souhaite savoir si les 20 g de sucre semoule sont incorporés à la pâte ou s'ils doivent être saupoudrés sur la pâte étalée. De même, pour les 45 g de cassonade. Merci d'avance.
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