L'avis de Hacène Bouchakour sur Roulés aux miel
Question
Bonjour. Je souhaite savoir si les 20 g de sucre semoule sont incorporés à la pâte ou s'ils doivent être saupoudrés sur la pâte étalée. De même, pour les 45 g de cassonade. Merci d'avance.
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L'avis de Francine Hassler sur Roulés aux miel
Très bon
Ma suggestion :
Pour faire lever la pâte, faire tiédir le lait et y mettre la levure. Laisser gonfler environ 15 min et rajouter le tout dans la farine.
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L'avis de Malika Zouzou sur Roulés aux miel
Question
Cela avait l'air simple et pourtant je n'ai pas réussi ! Une fois cuite, la pâte était très sèche. Peut-être ai-je mis trop de farine ? A moins que ce ne soit le résultat attendu ? Merci.
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L'avis de Dominique Landais sur Roulés aux miel
Question
Je n'ai pas réussi à faire lever la pâte. Y aurait-il des astuces à connaître à ce sujet ? Merci.
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L'avis de Julie Ech-chouikh sur Roulés aux miel
Excellente recette...
En suivant la recette pas à pas et en tenant compte de vos conseils, impossible de se tromper. Le résultat est esthétique et délicieux, un vrai succès !
Ma suggestion :
Pour vous assurer que la pâte lève :
1. Je sors les ingrédients 1h avant ma préparation, pour qu'ils soient à température ambiante.
2. Aidez votre pâte à lever en la plaçant dans votre four chaud (préalablement préchauffé 5 min à la température minimum puis éteint).
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L'avis de Francine Hassler sur Roulés aux miel
Super recette
Cette recette est délicieuse et très facile à réaliser.
Ma suggestion :
Mettez la pâte une nuit au frigo. De cette façon, vous n'aurez aucun souci pour l'étaler.
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L'avis de Elizabeth Ogorzaly sur Roulés aux miel
Super
Je n'aime pas trop les brioches maison mais celle-ci est vraiment délicieuse. Son goût est tellement différent de la brioche traditionnelle ! Ce que j'apprécie particulièrement c'est ce glaçage qui caramélise. Fabuleux !
Ma suggestion :
Aux proportions de base qui font la pâte un peu trop collante selon moi, j'ajoute de la farine jusqu'à ce qu'elle se mette en boule facilement et la laisse reposer beaucoup plus longtemps lors des deux étapes.
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L'avis de Manoli C. sur Roulés aux miel
Succulents
Ces roulés sont tout simplement succulents. Ils ont bien levés, ils ont juste un peu perdu leur forme d'escargot à la cuisson.
Ma suggestion :
La prochaine fois, j'ajouterai des fruits confits ou des raisins secs réhydratés.
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L'avis de Sylvie Vaury sur Roulés aux miel
Problème
La pâte était tellement molle qu'il a quasiment été impossible de l'étaler et la rouler, du coup les brioches sont restées plates. J'ai pourtant suivi scrupuleusement les quantités et la recette ! D'autre part la quatité de glaçage préconisée est bien trop grande pour la recette, ça a coulé partout.
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L'avis de Nadege Mignot sur Roulés aux miel
Remerciements
Je vous remercie mille fois pour cette delicieuse recette qui a plu et qui a épaté mon entourage. Encore une fois merci !
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L'avis de Viviane Durchon sur Roulés aux miel
Delicieux
Facile à faire, c'est juste un peu long, on s'est regalé.
Ma suggestion :
Pour faire lever la pâte, couvrir avec un linge et poser le bol au dessus d'un casserole avec de l'eau chaude, renouveler.
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L'avis de Pam Roze sur Roulés aux miel
Déçue
Ma pâte n'a pas gonflé, c'était plat, et en plus le glaçage à caramélisé (dur de croquer dedans). Je désespère en cuisine, mais merci pour la recette et vos conceils si vous en avez.
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L'avis de Sophie Boudon sur Roulés aux miel
Excellents
Ma suggestion :
J'ai juste mis du beurre salé à la place du beurre doux et c'est excellent.
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L'avis de Sandra Giroud sur Roulés aux miel
Question
J ai trouvé fort dommage que mes brioches ne gonflent pas : elles sont restées plutôt plates. Avez-vous un conseil à me donner pour les réussir la prochaine fois ? Merci.
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L'avis de Bertrand Schiller sur Roulés aux miel
Joli et délicieux
N'ayant pas de miel, j'ai remplacé le glaçage par du beurre de cacahuètes. Le résultat est très appétissant et vraiment savoureux ! Merci pour cette recette !
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