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Pour 6 personnes :
10 grosses tomates
6 feuilles de basilic
125 g de parmesan
125 g de beurre
200 g de farine
ail
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 100 mn
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1
Faire mariner pendant 1 heure au frigo les tomates concassées avec l’ail haché et le basilic coupé grossièrement. Saler et poivrer.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et le beurre coupé en dés du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte devienne granuleuse. Laisser reposer.
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3
Dans des moules individuels, étaler les tomates puis égréner la pâte pour les recouvrir entièrement.
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4
Faire cuire dans le four à thermostat 7 pendant 20 minutes.
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| Pour
finir...
Idéal avec une sauce tomate maison et bien fraîche. |
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L'avis de Valerie Lacroix sur Tomates et basilic en crumble
Idéal pour accompagner un barbecue
Très goûteux avec de la tomate de qualité, bien entendu.
Ma suggestion :
Une fois les tomates couchées dans le plat, j'ai évalué la quantité de basilic haché surgelé à 6 cuillères à soupe. Bien vu, c'était un régal. Merci pour le partage culinaire.
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L'avis de Colette Malet sur Tomates et basilic en crumble
Avec des poivrons
Délicieux !
Ma suggestion :
Ajouter aux tomates des lanières de poivrons préalablement grillés au four.
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L'avis de Claudie Combreau sur Tomates et basilic en crumble
Excellent et facile à réaliser
C'est une recette très simple tant au niveau des ingrédients que de sa facilité à réaliser.
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Très bon tiède, mais aussi froid. "
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